Kalite & Hijyen
Kontrollü süreç,
sürdürülebilir kalite.
Hammadde kabulünden servise kadar operasyonu tanımlı kontrol noktalarıyla ele alıyoruz.
Kalite Yolculuğu
Mutfaktan sofraya kontrollü akış.
Her aşama kendi operasyon ihtiyacına göre planlanır ve takip edilir.
01Hammadde Kabulü
Tedarik ve kabul sürecinin kontrolü.
02Depolama
Uygun saklama koşullarının planlanması.
03Hazırlık
Üretim öncesi hazırlık akışının düzenlenmesi.
04Pişirme
Planlanan üretim ve pişirme süreci.
05Porsiyonlama
Öğünlerin servis planına göre hazırlanması.
06Sevkiyat
Servis saatine uygun lojistik planlama.
07Servis
Kuruma uygun servis organizasyonu.
Kalite sayfası görselini Site Tasarımcısı veya ayarlardan seçebilirsiniz.
Operasyon Disiplini
Güven, günlük uygulamaların toplamıdır.
Üretim alanı düzeni ve hijyen yaklaşımı Personel süreçlerinin takibi Uygun sıcaklık ve saklama yaklaşımı Sevkiyat ve servis planlaması
Kurumsal sertifika ve sayısal kalite iddiaları yalnızca doğrulanmış belgeler bulunduğunda yayımlanır.